初代が設計した、総檜で造られた能舞台のカウンター席が特徴的な店内。
「役者にとって最高の舞台が檜舞台であるなら、板場は板前の最高の舞台」という心意気で、厳選した海の幸・旬な食材でお客様をおもてなしいたします。
北陸の寿司を、是非米八でお楽しみください。